Fasten

Immer mehr Österreicher nutzen die Fastenzeit um abzuspecken. Die vielen positiven Effekte des Fastens sind leider meist von kurzer Dauer. Der Fastenerfolg lässt sich jedoch ganz einfach für den Rest des Jahres sichern.

Mit Ostersonntag endet die vierzigtägige Fastenzeit und die Osterglocken läuten eine Zeit ein, in der wieder ohne Einschränkung geschlemmt werden darf. Viele Österreicher nutzen die sechs Wochen zwischen Aschermittwoch und Ostersonntag auf traditionelle Art und wollen sich wieder auf wesentliche Dinge des Lebens besinnen oder sich durch den freiwilligen Verzicht auf geliebte Dinge vom Konsumzwang befreien. Neben dem spirituellen Inhalt bedeutet Fasten auch bestimmte Nahrungsmittel nicht zu konsumieren. Das kann helfen nach der Fastenzeit wieder bewusster zu leben und zu essen.

Während in Klöstern beim Heilfasten auch beruflicher Stress abgeschüttelt werden kann, gelingt dies zuhause in Eigenregie selten. Die häufigsten Fastengründe sind schnell ein paar Kilos zu verlieren oder seinen Körper zu entschlacken. So beschränken sich die Meisten darauf weniger zu essen und für vierzig Tage Schokolade, Knabbereien oder Alkohol zu entbehren.

Fasten um abzunehmen bringt nur kurze Freude
Ob nun die verlorenen Fastenkilos gewollt oder eine angenehme Nebenerscheinung sind: lange hält der Fasteneffekt meist nicht an. In Anbetracht von Ostermenüs, Körben voller Schokohasen und unzähligen Verwandtschaftsbesuchen scheint das Zunehmen bereits vorprogrammiert. Das Kasteien auf Zeit bringt nur kurzfristig Erfolg und ist kein dauerhaftes Mittel um seine überschüssigen Fettpolster los zu werden. Oft wandert sogar noch ein Kilo mehr auf die Hüften. Dafür ist der sogenannte Jojo-Effekt verantwortlich, wissen Diätologen, die auf Grund ihrer Ausbildung über ein fundiertes ernährungsmedizinisches Wissen verfügen. Dennoch gibt es Möglichkeiten, sich die positiven Effekte des Fastens nachhaltig zu sichern.

Den Sinn für Genuss behalten
Fasten schärft die Sinne, die Geschmacksknospen der Zunge werden sensibler, das Gespür für Hunger und Sättigung wird feiner. Dieser positive Effekt lässt sich über die Fastenzeit hinaus nutzen, indem Sie sich beim Essen ausschließlich auf Ihre Mahlzeit konzentrieren. Weil Genuss Zeit braucht sollten Sie zumindest 20 Minuten für Ihre Mahlzeit brauchen. Lassen Sie sich vom guten Geschmack Ihrer Mahlzeit nicht durch Fernsehen ablenken, sondern kosten Sie die Geschmacksvielfalt Ihres Essens in vollen Zügen aus.

Trinken als festes Ritual vor der Mahlzeit
Für viele ist Tee ein fixer Fastenbegleiter. Weil der Körper zu rund 70 % aus Wasser besteht, ist trinken auch nach der Fastenzeit wichtig. Ein Glas Wasser vor der Mahlzeit kann zum festen Ritual werden und stillt daneben den ersten großen Hunger. Wer in der Fastenzeit auf Alkohol verzichtet hat wird das erste Bier nach vierzig Tagen besonders intensiv schmecken. Diesen Geschmack konservieren Sie am besten indem Sie Alkohol als Genussmittel betrachten und zwei alkoholfreie Tage pro Woche einplanen.

Machen Sie den Freitag wieder zum Fischtag
Fisch hat als Ersatz für Fleischspeisen eine lange Tradition. Nicht nur in der vorösterlichen Zeit ist er eine willkommene Bereicherung am Mittagsteller, auch den Rest des Jahres tut Fisch gut. Machen Sie den Freitag wieder zum traditionellen Fischtag. Forelle, Lachs und Saibling munden nicht nur Ihrem Gaumen sondern fördern auch Ihre Herzgesundheit.

Dunkle Schokolade in der Schoko-Lade
Kein anderes Nahrungsmittel wird in der Fastenzeit so häufig gemieden wie Schokolade. Weil die süße Versuchung ein schlechtes Image als Dickmacher besitzt, wird oft versucht, sie komplett aus dem Leben zu streichen. Doch Schokolade darf hin und wieder eine „Sünde“ wert sein. Wenn Sie naschen wollen, dann besser Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil. Sie enthält zwar in etwa gleich viel Fett, aber es ist wesentlich schwieriger eine ganze Tafel auf einmal zu essen.