Metabolic Balance

Den Stoffwechsel im Gleichgewicht zu halten ist eine Aufgabe mit der unser Körper sein ganzes Leben lang beschäftigt ist. Dazu verfügen wir über ein ausgeklügeltes System. Es kümmert sich um den Säure-Basen-Haushalt, macht Giftstoffe und Krankheitskeime unschädlich und sorgt für Zellerneuerung. Selbstverständlich ist unsere Ernährung einer der wichtigsten Faktoren für einen gesunden Stoffwechsel, denn wer guten Treibstoff tankt kann von seinem Körper gute Leistungen erwarten.

Ein neues Stoffwechselprogramm soll - auf individuelle Bedürfnisse und an den Klienten angepasst – die „Metabolic Balance“ wieder herstellen und so zum Wunschgewicht verhelfen. Dieses Programm entstand nach einem Diät-Selbstversuch von Wolf Funfack (Internist). Nun gibt es eine Stellungnahme der ÖIAE¹, der ÖAG² vom VEÖ³ und dem Verband der Diätologen Österreich dazu. Nach Prof. Dr. Kurt Widhalm und Mag. Alexandra Kreißl kann diese Kostform aus ernährungsmedizinischer Sicht nicht empfohlen werden. Die versprochene Indivdiualität und Anpassung an den Patienten könne durch eine Computerauswertung des Blutes nicht gewährleistet werden, weil Vorlieben, Abneigungen oder Unverträglichkeiten sowie die persönliche Ernährungssituation nicht berücksichtigt werden. Die Auswertung des Blutbildes und die Erstellung der Lebensmittelverbotslisten durch ein Computerprogramm stehe in keinem Zusammenhang. Durch Verbote und strenge Diätpläne möge zwar mit eiserner Selbstdisziplin ein Gewichtsverlust eintreten, ob sich das abgenommene Gewicht langfristig halten lässt, sei fraglich. Wahrscheinlicher sei das Auftreten eines Jojo-Effekts.

Wer dauerhaft abnehmen und sich vor dem Jojo-Effekt schützen will braucht mehr als einen Diätplan. Der gesamte Lebensstil ist entscheidend. Es geht darum, seine Ess- und Bewegungsgewohnheiten zu durchleuchten und schrittweise umzulernen. Sein Essverhalten zu verändern ist ein Prozess, der professionelle Begleitung und Fachkenntnis braucht, um nachhaltig wirken zu können.

Widhalm meint zusammenfassend: „Metabolic Balance enthält kein wissenschaftlich abgesichertes Konzept und baut auf Grundlagen auf, die den Empfehlungen weitgehend widersprechen. […] Solange keine ausreichende Evidenz für das 4-Phasen-Programm vorliegt, kann diese Kostform nicht empfohlen werden.“

¹ÖIAE: Österreichisches Akademisches Institut für Ernährungsmedizin
²ÖAG: Österreichische Adipositasgesellschaft
³VEÖ: Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs

Quelle: Widhalm K., Kreißl A.: Metabolic Balance-Programm: eine wissenschaftliche Bewertung; in: Ernährungsmedizin 4/2008